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美食分享:香肠饭、土豆丝五彩蛋饼、肉馅酿蕃茄、爆炒
发布日期:2020-05-29 01:36   来源:未知   阅读:

中国美食文化的底蕴丰富多彩,作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注,一道菜就是一个文化的度体现,一道菜便能诠释一个文化的内涵。我们的饮食关系到健康,而健康的人生便是发展的前提,莪们不仅要了解我们中国有那些菜色还要了解这些菜所表达的含义。琳琳每天推荐各地的特色菜和小吃。

香肠饭

材料:

大米一碗,香肠一根切片,杂蔬菜一碗(豌豆、胡萝卜丁、玉米粒),葱、姜末,盐,生抽各适量。

做法:

1. 锅中倒入少许油,热后葱、姜炝锅,加入香肠片煸炒至出油。

2. 放入杂蔬菜略炒后盛出待用。

3. 大米洗净与清水一起放入电饭煲,水的量高出大米一指即可。

4. 倒入炒好的香肠、杂蔬菜,再加入适量的盐、生抽,然后盖上盖子按下煮饭键。

5. 煮至电饭煲四周有热气冒出时,打开盖子撇除最上面的一层浮油,然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。

土豆丝五彩蛋饼

材料:

鸡蛋、土豆、菠菜、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿、盐、花椒面、鸡精、食用油

做法:

1、土豆丝擦最细的丝;

2、擦好的土豆丝放入大碗里,放入盐,花椒面儿,鸡精。并打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀;

3、取另一小碗,再打入一个鸡蛋备用;

4、菠菜切段,胡萝卜切丁备用;

5、底子较厚的平底锅,中火烧热后,刷一层油;

6、把第2步中做好的土豆丝蛋液倒入锅中,并用锅铲铺平。转中小火。一定火要小;

7、快速把菠菜,胡萝卜,青豆,玉米粒和火腿铺平在土豆丝蛋液上;

8、把过程3中打好的鸡蛋液缓慢的倒在铺好食材的土豆饼上;

9、盖上锅盖,利用水蒸气慢慢把蛋液和食材凝固。火候还是保持小火;

10、待5--8分钟,打开锅盖,用薄一些的铲子慢慢铲动饼的边缘,确定一定凝固好了就可以关火了。

肉馅酿蕃茄

材料:

中等大小番茄2个、肉100g、洋葱1/4个、姜两片、盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

做法:

1、番茄洗净。

2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

3、用勺小心挖出番茄肉。

4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。

6、将肉馅中放入少许盐。

7、将肉馅中放入一大勺耗油。

8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。

9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

爆炒花甲

材料:花甲、葱、姜、蒜、小米辣、生抽

做法

1、买回来的花甲泡入盐水中吐沙,把花甲焯水,开口后便马上捞起清洗干净;

2、锅中热油,倒入葱、姜、蒜片和小米辣爆香;

3、倒入花甲爆炒,倒入生抽调味,最后再撒上葱花翻炒几下即可出锅。

今天的美食推荐就到这里,有想吃和想做的可以留言或者评论,琳琳将后期努力更新,关注我,每天给大家分享。